Лучшие, худшие и посредственные новые продукты ярмарки штата Миннесота 2023 года

Jun 03, 2023

Самая взыскательная обзорная группа этого города возвращается с единственной хорошей едой, которой можно доверять.

7:59 CDT, 25 августа 2023 г.

Мы такие сытые.

Ранее в этом году ваши приятели по Ракетке предположили, какие из 34 «официальных» новых блюд State Fair будут достойны вашего времени, денег и гастрономической недвижимости. (Чем официальная новая еда отличается от обычной? Спросите справедливый мозговой трест.)

В четверг ярмарка штата раскрыла наш блеф, и мы вернулись после шестичасового набивания внутренностей, чтобы сообщить вам о наших выводах. Были ли мы правы относительно того, чего ожидать? Не всегда! Но теперь мы оценили все эти новые ярмарки еды по нашей бесподобной, безжалостной системе «Шарф!», «Пожми плечами, пропусти». Не принимайте заменителей.

Все описания меню, выделенные курсивом, любезно предоставлены PR-командой Ярмарки; все фотографии сделаны нами.

Цена: 12 долларов в Union Hmong Kitchen. Традиционная булочка на пару в стиле хмонг, фаршированная свиным фаршем, яйцом и специями – рецепт от мамы шеф-повара Иа Ванга. Подается с маслом чили Crunchy, соусом из острого перца Kua Txob или заправкой из зеленого лука с лемонграссом.

Мы продолжаем ждать, пока Йа Ван ошибется, чтобы мы могли наброситься, как медийные шакалы, которыми мы и являемся. Но парень просто не промахивается. На второй год участия Union Hmong Kitchen на ярмарке он предлагает свой взгляд на традиционный галабао хмонг, и, честно говоря, мы могли бы съесть мягкую, достаточно сладкую булочку отдельно и быть счастливыми. По крайней мере, так мы могли бы сказать, прежде чем попробовать начинку из свинины и сваренных вкрутую яиц, особенно если приправить ее динамитной заправкой из зеленого лука с лемонграссом. Идеально удовлетворяет, не будучи слишком тяжелым. [Яростно трясет кулаком] Однажды мы тебя достанем, Ванг!

Вердикт:Шарф!

Цена:12 долларов в Nordic Waffles

Хот-дог Крамарчук, запеченный на гриле в беконе, подается на скандинавской вафле с сыром чеддер, ломтиками маринованных огурцов и хрустящим луком, политый соусом для гамбургера.

Если бы в галереях Лувра висело трубчатое мясо, Колбасная компания Крамарчука легко заблокировала бы установку. Яркие, мясистые, с потрясающим вкусом — это идеальные собаки. Тогда возникает вопрос: как лучше всего использовать это жирное произведение искусства? Вы можете положить одну между складками мягкой вафли, поставив на то, что сладость будет сочетаться с пикантностью. Вы можете положить сверху два кусочка нерасплавленного плавленого сыра, рядом с монетами из маринованных огурцов и жареным луком по-французски. Вы можете просто сбрызнуть весь этот шебанг, который так сильно хочет развернуться на вас, «соусом для гамбургера», который, мы держим пари, является заправкой «Тысячи островов». Но стоит ли это делать? На такую ​​ставку сделали Nordic Waffles, но мы пошли другим путем: поместили эту красивую собаку в прочную булочку! Пока NW не сможет создать свои одноименные флотационные устройства, они будут оказывать плохую услугу начинкам.

Вердикт:Пропускать

Цена:Два тако за 14 долларов в ресторане Richie's Cheese Curd Tacos.

Жареный творог из белого сыра чеддер, соленые огурцы с укропом для сэндвичей, сливочный сыр, салат и малиновый соус чипотле в жареной мучной лепешке. (вегетарианский).

Что делает эти тако обязательными к употреблению? Легкая поджарка на лепешках и свежая и нежная зажарка сырного творога. Это классическая вкусная еда, большая, жареная и веселая, и эти малыши работают, потому что их текстура важна. Хрустящая оболочка, похожая на чалупу, эффективно скрепляет салат айсберг, сливочный соус и свежие соленые огурцы, и все это служит для того, чтобы усилить, а не затмить основную часть этого блюда — клейкий творог. В качестве вегетарианского варианта это жирная и золотая еда, но при этом сбалансированная и достаточно легкая, чтобы ее можно было есть, не желая потом ложиться и умирать. Два вкуса соуса, малиновый и чипотле-ранчо, оба твердые, так что берите оба.

Вердикт:Шарф!

Цена:6 долларов США (обычные) или 9 долларов США (большие) в Nordic Waffles

Лимонад, смешанный с острыми маринованными специями из укропа, сваренный компанией Urban Growler и украшенный хрустящим ломтиком маринованного огурца.